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Bolo de melado com ameixa

Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de melado
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de ameixa sem caroço

Modo de Preparo
1 - Bater a manteiga com o açúcar
2 - Juntar as gemas e bater mais
3 - Adicionar o melado, o leite e a farinha peneirada com o fermento em pó e as claras em neve
4 - Juntar as ameixas cortadas em cubinhos
5 - Colocar tudo em forma untada e levar ao forno quente

Dica
Para testar se o bolo esta pronto espete um palito de dente nele. Se o palito sair seco, o bolo está pronto.

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