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Quindão

Ingredientes
1 coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
15 gemas
1/2 kg de açúcar


Modo de Preparo
1- Juntar tudo em um recepiente e bater bem, até obter uma massa lisa;
2- Descansar por aproximadamente 1 hora;
3- Colocar a massa em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha;
4- Deixar descansar por mais uma hora;
5- Assar em banho-maria, por aproximadamente 1 hora; 
6- Desenformar e decorar com cerejas ou passas.

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