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Arroz-doce

Ingredientes 
2 xícaras de arroz
6 gemas
2 litros de leite
açúcar
Casca de uma laranja
2 pedaços de canela em pau
2 cravos
Canela em pó


Modo de Preparo
1 - Lavar o arroz e cozinhar em água fervente com a casca e o cravo.
2 - Depois de cozido, juntar o leite e o açúcar e mexer sempre com colher de pau para não agarrar no fundo da panela.
3 - Quando estiver bem cozido retirar do fogo e separar a casca de laranja, a canela e o cravo.
4 - Deixar amornar e acrescentar as gemas desfeitas em um pouco de leite.
5 - Mexer rapidamente para não talhar.
6 - Levar novamente ao fogo brando.
7 - Mexer sem parar até formar um creme espesso.
8 - Retirar e despejar em taças e polvilhar com canela em pó.

 

 

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