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Ilhas flutuantes ou espuma de sapo

Ingredientes
1litro de leite
5 ovos
5 colheres de açúcar
Baunilha


Modo de Preparo
1- Ferver o leite no qual se deve cozinhar as claras bem batidas;
2- Dispor as claras batidas em um pirex e regar com o leite;
3- Fazer uma gemada com as gemas e o açucar;
4- Pingar a baunilha na gemada fora do fogo para não talhar;
5- Enfeitar com passas e ameixas.
Servir em taças.

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