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Gelado de banana

Ingredientes
3 xícaras de leite
9 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
2 claras em neve
2 bananas finamente fatiadas


Modo de Preparo
1- Queimar 3 colheres de açúcar;
2- Quando o açúcar dourar, juntar o leite e deixar dissolver bem;
3- Adicione também o amido de milho diluido em um pouco de leite;
4- Mexer até engrossar;
5- Retirar do fogo e deixar esfriar;
6- Juntar as bananas;
7- Bater as claras em neve, como suspiro e adicionar o açúcar aos poucos batendo sempre;
8- Colocar o doce em forma ou taças e cobrir com as claras batidas.

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