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Mineiro de botas

Ingredientes
1/2 dúzia de bananas da terra ou caturra
Açucar - o necessário
Canela - o necessário
250 g de queijo fresco


Modo de Preparo
1- Coloque num pirex as fatias de banana
2- Cubra com açucar e canela
3- Por cima, coloque as fatias finas de queijo
4- Fatiar e fritar as bananas em frigideira;
5- Por último, cubra com mais açucar e canela
6- Leve ao forno quente até derreter o queijo e as banana ficarem macias


Receita publicada no livro Sabores e Cores das Minas Gerais - A Culinária Mineira no Hotel Senac Grogotó. Editora Senac Nacional, Rio de Janeiro, 1998.

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