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Cocada branca

Ingredientes
500 g de coco fresco
400 g açúcar
100 ml leite de coco
50 g margarina
200 ml água


Modo de Preparo
1 - Colocar numa panela o açúcar, a água e o leite de coco
2 - Levar ao fogo deixando ferver até obter ponto de fio fino
3 - Acrescentar o coco ralado em tiras finas
4 - Acrescentar a margarina
5 - Misturar até soltar das bordas da panela
6 - Retirar do fogo, e mexer até quebrar a fervura
7 - Formar as cocadas com o auxílio de duas colheres sobre uma mesa untada


Dica

Deve-se acondicionar em vidros hermeticamente fechados, em lugar seco e arejado.


 

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