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Compota de figos

© Henry Yu Belo Horizonte - Doce de figo com queijo - Henry Yu Doce de figo com queijo

Ingredientes  
100 figos
1 Kg e meio de açúcar


Modo de Preparo

1 - Preparar os figos preveamente, que devem ser colhidos verdes. Dando um pequeno talho em cada figo para retirar o leite
2 - Cozinhar os figos
3 - Deixar esfriar e colocar no freezer por 1 dia
4 - Retirar as peles e ferver novamente para retornar a cor verde
5 - Cobrir os figos com um pano durante a fervura
6 - Para preparar a compota faça uma calda rala de açúcar até o ponto de espelho
7 - Adicionar  então os figos preparados
8 - Ferver por algum tempo e deixar esfriar
9 - Servir em compoteira

 

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