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Sorvete de café

Ingredientes
3/4 de xícara de café forte
1 xícara de açúcar
5 claras
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de creme de leite batido ou 2 xícaras de creme de leite em lata, sem soro


Modo de Preparo
1- Colocar o café e o açúcar em uma panela e ferver até o ponto de fio;
2- Bater as claras em neve e despejar o café sobre elas;
3- Bater até que a mistura esteja bem fria;
4- Adicionar extrato de baunilha;
5- Acrescentar o creme de leite, cuidadosamente e colocar numa tijela refratária; 
6- Levar ao congelador e deixar congelar.


Rendimento
1 litro e meio


 

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