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Ovos queimados

Ingredientes
6 ovos
3 xícaras de açúcar
1 xícara de leite


Modo de Preparo
1- Fazer do açúcar uma calda não muito grossa;
2- À parte, misturar bem os ovos e despejar na calda fervendo;
3- Deixar cozinhar;
4- Escorrer numa  peneira e levar a massa de ovos novamente ao fogo sem a calda;
5- Mexer até que os ovos tomem a cor de mel escuro;
6- Despejar a calda sobre a massa obtida, juntando então o leite;
7- Deixar secar um pouco em fogo brando;
8- Servir em compoteira.

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