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Pudim de mandioca

Ingredientes
1 lata de leite condensado 
2 latas de mandioca cozida e passada pelo espremedor
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos


Modo de Preparo
1- Misturar bem o leite condensado com a mandioca, o leite, a manteiga e as gemas dos ovos;
2- Acrescentar as claras e misturar levemente com um batedor de arame;
3- Colocar em forma para pudim, caramelizada, e cozinhar em banho-maria em panela de de pressão, por 15 minutos; 
4- Desenformar depois de frio.

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