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Licor de jabuticaba

Ingredientes
1 kg de jabuticabas
1 kg de açúcar
600 ml de cachaça mineira de boa qualidade

 

Modo de Preparo
1- Lavar as jabuticabas e deixar secar por completo (importante que estejam bem secas);
2- Amassar com as mãos as jabuticabas, apertando-as bem;
3- Colocar as jabuticabas e a cachaça em um recipiente fechado ermeticamente e deixar de 10 a 15 dias sem mexer;
4- Depois de passado o tempo levar o açúcar ao fogo, com um pouco de água;
5-  Faça uma calda grossa;
6- Coe a pinga com a jabuticaba e misture a calda de açúcar.

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