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Torresmo

Ingredientes
2 kg de toucinho
100 grmas de banha ou gordura
50 ml de vinagre
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo
1- Queimar os pelos do toucinho;
2- Cortar em cubos;
3- Temperar com sal;
4- Fritar o toucinho na gordura, em fogo alto, até dourar;
5- Retirar da gordura e reservar;
6- Aquecer bem a gordura e fritá-los novamente;
7- Adicionar gotas de vinagre para ficar crocante.


Dicas

Os torresmos deverão ser servidos ainda quentes.
Quando estiverem dourados, poderão ser guardados na própria gordura, para uso posterior.

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