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Molho caipira

Ingredientes:
Sal e pimenta do reino
250g de rapadura picada
100ml de água
500ml de cachaça
20g de alho
30g de cebola
Salsinha


Modo de preparo:
1. Fazer o molho em uma sautese, colocando a rapadura para dissolver com a água deixar caramelar;
2. Juntar o alho e a cebola deixar murchar;
3. Acrescentar a cachaça e flambar, deixar reduzir o molho;
4. Temperar com sal e pimenta, finalizar com a salsinha.


Dicas: molho utilizado para acompanhar pratos a base de carne suína e caças.

 

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