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Salada de bacalhau com grão de bico

Ingredientes
500 g de grão de bico
1 kg de bacalhau saithe dessalgado e desfiado
1 unidade de pimentão amarelo em cubos pequenos
1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos
3 unidade de cebola em cubos pequenos
100 g de alcaparras dessalgadas
200 g de azeitonas pretas em cubos pequenos
300 ml de azeite extra virgem
1maço de salsinha repicada


Modo de preparo
1- Cozinhar o grão de bico "al dente" e tirar a pele. Reservar.
2 - Refogar a cebola e os pimentões no azeite, acrescentando em seguida o bacalhau, o grão de bico, as alcaparras e as azeitonas.
3 - Finalizar com a salsinha.

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