Ingredientes
3 galinhas caipiras
3 kg de mandioca
10 colheres de sopa de cebolinha
4 cabeças de cebola
4 cubos de caldo de galinha
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 colher de sopa de corante
Alho a gosto
Modo de Preparo
1.Pique a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe e reserve.
2.Frite e cozinhe a galinha com bastante caldo.
3. Em uma panela separada, frite o corante, o alho, e refogue a mandioca já cozida.
4. Acrescente à galinha o caldo, a cebola de cabeça, a pimenta e, por último, a cebolinha.
Tempo de Preparo
1h
Dicas
Pode colocar batata ou palmito no lugar da mandioca
Rendimento
15 porções