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Lasanha de berinjela e presunto cru

Ingredientes
2kg de berinjela cortadas no sentido do comprimento
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de azeite
2 litros de molho branco
3 xícaras de molho de tomate
200g de presunto cru desfiado
50g de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo
1. Temperar as berinjelas com sal e pimenta-do-reino.
2. Grelhar no azeite aquecido.
3. Montar camadas intercalando berinjela, presunto cru, molho de tomate e molho branco.
4. Finalizar com molho branco, salpicar queijo parmesão e levar ao forno para gratinar até ficar com a superfície dourada.


Rendimento: 10 porções

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