Cultura

Culinária

Senac
  • Logo Senac Minas
  • Hotel Grogotó
  •  

Ambrosia 3

Ingredientes
1 litro de leite
250 g de açúcar refinado
Cravo e canela em pau a gosto
4 gemas
2 claras


Modo de Preparo
1 - Colocar o leite e o açúcar em uma panela e reduzir a 50%
2 - Acrescentar o cravo e a canela
3 - Bater as claras em neve
4 - Bater as gemas
5 - Envolver as claras com as gemas
6 - Juntar os ovos batidos com o leite reduzido
7 - Colocar a panela no fogo e cozinhar até engrossar
8 - Mexer devagar virando os ovos batidos de vez em quando

 

Aprenda a preparar mais receitas saborosas nos cursos de gastronomia do Senac.

 

Enviar link