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Pickles de Chuchu

Ingredientes
500g de chuchu
500g de açúcar refinado
1 litro de vinagre
5g de semente de mostarda
5g de semente de coentro
5g de zimbro
5g de pimenta Jamaica
2g de páprica picante
1g de pimenta do reino


Modo de Preparo

1 - Descascar o chuchu e dividir ao meio. Fatiar em meia lua e levar para branquear. Dar um choque térmico e colocar na vasilha.

2 - Em uma panela, colocar o açúcar, o vinagre e as especiarias e deixar ferver. Cobrir o chuchu com o caldo e tampar.

3 - Deixar descansar pelo menos 24 horas antes de consumir.


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