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Lombo de porco ao mel

Ingredientes
1 kg de lombo
1 ramo de coentro
Sal e pimenta branca a gosto
Mel que baste
Limão e laranja que baste


Modo de Preparo
1- Na noite anterior, temperar o lombo com os ingredientes e deixar descansando na geladeira, com suco de limão;
2- Na manhã seguinte, tirar o suco de limão, colocar o de laranja e deixar descansar por mais ou menos 2 horas;
3- Assar em forno brando, com papel alumínio, durante cerca de 30 minutos;
4- Antes de servir, tirar o papel e pincelar com mel toda a supefície do lombo.

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