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Costelinha de porco com lentilha

Ingredientes
500 g de lentilha
200g de bacon cortado em cubinhos
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
600 g de costelinha de porco
5 colheres de azeite
1/2 copo de vinho tinto seco
2 tomates sem pele e semente picados
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto


Modo de Preparo
1 - Deixar a lentilha na água por 20 minutos, para amaciar
2 - Cozinhar a lentilha em água e sal na pressão
3 - Dourar a cebola, o alho, o bacon e a costelinha no azeite
4 - Juntar o vinho, os tomates e cozinhar até amaciar a costelinha
5 - Juntar a lentilha e cozinhar por aproximadamente mais 10 minutos
6 - Acrescentar o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto

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