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Sopa de feijão

Ingredientes
500 g de feijão
Água que baste para o cozimento
3 colheres de azeite
10 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparar

1- Cozinhar o feijão na pressão por aproximadamente 40 minutos;
2- Refogar o alho laminado no azeite em uma panela à parte;
3- Acrescentar o feijão coado na peneira ou chinoix (coador de inox) e misturar bem deixando ferver para pegar sabor;
4- Colocar o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.


Dica

Com os grãos de feijão que sobram, aproveitar para fazer um feijão tropeiro, ou uma salada de feijão.

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