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07. Café - español

"Minas Gerais es el mayor productor nacional de café. Con más de un millón de Hectáreas plantados, el Estado es responsable por aproximadamente el 50% de la producción brasileña. El café es el principal producto de exportación del agronegocio mineiro y es vendido para más de 60 países del mundo."(Secretaría de Estado de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Minas Gerais)


Regiones productoras


"Sul de Minas" (Sur de Minas)
Altitud media: 950 metros

Variedades:
"Catuaí", "Mundo Novo", "Icatu", "Obatá", "Catuaí Rubi".

Principales municipios productores:
Três Pontas, Guaxupé, São Sebastião do Paraíso, Varginha, São Tomás de Aquino, Itamogi, Alpinópolis y Santa Rita do Sapucaí.

 
"Cerrado Mineiro"
Primera región productora de café demarcada en Brasil.

55 municipios localizados entre el Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro y Noroeste de Minas.

Altitud media: 800 a 1.300 metros

Variedades: "Mundo Novo" y "Catuaí"

Principales municipios productores:Araguari, Araxá, Campos Altos, Carmo do Paranaíba, Coromandel, Guarda-Mor, Monte Carmelo, Patrocínio, Patos de Minas y Unaí.


Matas de Minas
Zona de la "Mata Mineira"

Altitud media: Grandes variaciones de altitud. En la parte inferior de los valles posee 400 metros, en las laderas de las sierras llega a 1.100 metros, con una parte intermediaria de 700 metros.

Variedades: "Catuaí"y "Mundo Novo"

Principales municipios productores: Alto Caparaó, Araponga, Caratinga, Dom Viçoso, Ervália, Luiz Burgo, Manhuaçu y São João do Manhuacu.


"Chapada de Minas"
Región del "Jequitinhonha" / "Mucuri" / Norte de Minas
Región pequeña, de topografía singular, altiplanos con desfiladeros cortados por ríos.

Altitud media: 710 metros

Variedades: "Catuaí" y "Mundo Novo"

Principales municipios productores: Água Boa, Araçuaí, Capelinha Diamantina, Itambacuri, Francisco Sá, Malacacheta, Novo Cruzeiro, Ribeirão Dantas y São Gonçalo do Rio Preto. 


Recetas con Café


A Nova Moreninha do Café

Bolo de Café com Nozes

Café ao Creme de Chocolate

Café ao Pêssego e Gengibre

Café com aroma de Canela

Café com Creme de Especiarias

Café com Creme de Morango

Café com Frutas Vermelhas

Café com Laranja

Café com Maçã e Laranja

Café com Mel e Especiarias

Café com Menta

Café com Sorvete

Espumante de Café

Flan de Café com Chocolate

Frappé ao Duplo Café

Frappé de Café

Licor de Café

Licor de Café Maravilhoso

Rosca de Café

Shake de Café com Chocolate

Sorvete de Café

Tomate Multi-Sabores ao Creme de Café e Sorvete

Torta de Queijo Minas ao Café

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© Ivan Pinto da Paixão Piumhi - Café no pé - Ivan Pinto da Paixão Café no pé
© Ivan Pinto da Paixão Piumhi - Cafezal - Ivan Pinto da Paixão Cafezal
© Ivan Pinto da Paixão Piumhi - Grão de Café - Ivan Pinto da Paixão Grão de Café
© Marcelo Andrê Cafezal - Marcelo Andrê Cafezal
© Marcelo Andrê Colheitadora de café - Marcelo Andrê Colheitadora de café
© Marcelo Andrê Café - Triângulo Mineiro - Marcelo Andrê Café - Triângulo Mineiro