Destinos

Montes Claros

Receita de Arroz com Pequi

Arroz com pequi picante


Ingredientes
1 Kg de carne de sol
500g de arroz
4 tomates maduros
2 cebolas médias
20 pequis
10 pedaçõs médios de mandioca
1 colher de sobremesa de corante
3 colheres de óleo
Sal, alho, pimentaverde e cheiro verde a gosto


Modo de fazer
1.Esquente o óleo e coloque a carne cortada em cubos para fritar até amaciar.

2.Separadamente cozinhe o pequi e a mandioca e reserve.

3.Depois de fritar a carne acrescente o arroz, o corante, o sal, o alho, e a pimenta e mexa bastante.

4.Coloque os tomates e as ceblolas picadas, por fim o cheiro verde.

5.Coloque o pequi com a água do cozimento e a mandioca e deixe cozinhar acrescentando água quando precisar.  

 

Fonte: Guia Turístico de Montes Claros. Cidade da Arte e da Cultura - 2002

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